Cítricos: exprimir hasta la piel

Cada vez que el consumidor elige naranjas sin semillas perjudica a las abejas, ya que estos insectos provocan fecundaciones cruzadas entre variedades y aparece la «pinyolada» (naranjas con semillas). En consecuencia, los agricultores las ahuyentan. Obtener miel de azahar es cada vez más difícil. «Quèquicom» va a Valencia para ver cuáles son las principales especies y variedades de cítricos, cómo se obtiene el zumo y cómo se aprovecha incluso la piel y la pulpa para producir energía. También explica cómo la vitamina C combate los radicales libres.