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Pere Renom

«No te dimos un lugar fijo, ni faz propia, ni un oficio peculiar, Oh Adán!, porque el lugar, la imagen y los empleos que desees para ti, estos los tengas y poseas por tu propia decisión y elección […] Ni celeste, ni terrestre te hicimos, ni mortal ni inmortal, para que tú mismo como modelador y escultor propio, más a tu gusto y honra te forjes la forma que prefieras para ti.»

Giovanni Pico della Mirandola - De la Dignitat de l'home

bebida

El alcohol, una molécula peligrosa

publicado el 27 10 2019

Los antiguos griegos eran muy aficionados a las celebraciones sociales, y las llamaban “simpósiums”, que literalmente significa «beber juntos». El reportero Pere Renom organiza un simposio científico con un grupo de amigos, para beber juntos y analizar cómo el alcohol les afecta. Entenderemos qué causa la toxicidad del alcohol, por qué genera adicción, qué determina […]

El sabor del agua

publicado el 24 04 2019

Todos hemos estudiado en la escuela que el agua es incolora, inodora e insípida. Pero en realidad todos tenemos también la experiencia que hay aguas mejores que otras. ¿Qué determina el sabor del agua? Para averiguarlo haremos un sencillo estudio científico. Tomaremos aguas de diferentes procedencias y las probaremos para valorar sus propiedades organolépticas. Entonces […]

Cítricos: exprimir hasta la piel

publicado el 14 01 2011

Cada vez que el consumidor elige naranjas sin semillas perjudica a las abejas, ya que estos insectos provocan fecundaciones cruzadas entre variedades y aparece la «pinyolada» (naranjas con semillas). En consecuencia, los agricultores las ahuyentan. Obtener miel de azahar es cada vez más difícil. «Quèquicom» va a Valencia para ver cuáles son las principales especies […]