domesticació
Connectats als cavalls
La domesticació més extravagant que hem fet els humans és sense dubte la del cavall. Enlloc de d’establir-hi una relació basada en l’alimentació (en sentit ampli), o hem fet buscant el gaudi. Hi mantenim doncs una connexió especial. Coneixerem els casos de diferents persones que s’han connectat als cavalls: per ensinistrar-los de manera efectiva i […]
Gossos, amics bestials
Descobrim les extraordinàries capacitats olfactives dels gossos per detectar malalties com la diabetis o el càncer de pulmó, o la seva amatent conducta social que els converteix en ideals per a l’assistència de persones discapacitades. Hi intervenen els ensinistradors de gossos Armand Flaujat, de Cal Manistró, Ramon Pampin, d’ACATH i Íngrid Ramon, d’Argusdogs. També el […]
Fascinats pels gats
Aprendrem a entendre millor el comportament dels gats per millorar la convivència, veurem com es gestionen les colònies de gats abandonats i ferals, entendrem el possible origen de l’expressió “buscar tres peus al gat” i coneixerem gats de pura raça amb més d’un segle de pedigrí. Hi intervenen Marta Amat, del Servei d’Etologia Hospital Clínic, […]
Evolució, rere els passos de Darwin
Charles Darwin va proposar la selecció natural com a mecanisme de l’evolució, inspirat en els pinsans de les illes Galápagos, els fòssils de la Patagònia, o els coloms domèstics. A Catalunya podem trobar exemples perfectament equivalents: els escarabats cavernícoles del Pirineu, els fòssils de rosegador, o una nova raça de porc nan destinada a la […]
La paella al natural
A la paella hi ha representat pràcticament tot l’arbre evolutiu i l’arròs n’absorbeix tots els sabors. El reporter Pere Renom va al Delta de l’Ebre per aprendre a cuinar aquest plat amb ingredients com els crustacis o la carn d’ànec. Renom prova de segar arròs a mà i de pescar llobarros amb rall. Marc Boada […]
Muntar-s’ho bé: cavalls al natural
Una mirada a la vida i la història del cavall, un animal que des de fa segles està integrat en la vida dels humans, als quals presta grans serveis. Ens endinsem en el coneixement d’un animal que va ser domesticat fa més de 6.000 anys. Inicialment es destinava al consum, però aviat va ser utilitzat […]
El pa que s’hi dóna
Quèquicom investiga quins són els paràmetres de qualitat del pa amb els experts de Laboratoris Girona, responsables de l’anàlisi de la majoria de les farines que es processen a Catalunya. Pere Renom fa un experiment per veure com diferents tipus de farina donen pans diferents. Descobreix la importància cabdal dels llevats en la textura esponjosa […]
