crustáceos
Cobre, el metal eléctrico
Asociado con la electricidad, el cobre ha ayudado a cambiar el mundo. Además de ser un buen conductor, algunos de sus compuestos son superconductores. En los seres vivos es un transmisor de electrones en muchas reacciones bioquímicas. También forma parte de diversos pigmentos verdes y azules de las pinturas góticas y a veces puede adquirir […]
La paella al natural
En la paella está representado prácticamente todo el árbol evolutivo y el arroz absorbe todos los sabores. El reportero Pere Renom viaja al Delta del Ebro para aprender a cocinar este plato con ingredientes como los crustáceos o la carne de pato. Renom intenta segar el arroz a mano y pescar lubinas con la técnica […]


