cultivo
Tractores, de la mula al chip
Desde su aparición la agricultura ha tenido varias revoluciones tecnológicas, que siempre han ido en la dirección de ahorrar esfuerzo y aumentar la eficiencia: la tracción animal, la mecanización, la precisión y la interconexión. Sólo falta la robotización, y el agricultor no tendrá que mover ni un solo dedo para trabajar en el campo. Intervienen […]
Agricultura ecológica
La agricultura ecológica invierte el funcionamiento de la agricultura convencional. Se sirve de invertebrados para luchar contra las plagas, usa las malas hierbas de manera provechosa y cuida de todo el ecosistema subterráneo en lugar de verlo sólo como un soporte inerte para las plantas.
Aceite de oliva, el oro líquido
El aceite de oliva es el oro líquido por el color pero sobre todo porque es un alimento muy beneficioso para la salud. Se ha demostrado que previene las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cánceres. Un equipo de la UAB ha descubierto los mecanismo moleculares por los que el aceite de oliva virgen ayuda […]
Los secretos del pan
Quèquicom investiga cuáles son los parámetros de calidad del pan con expertos de Laboratorios Girona, responsables del análisis de la mayoría de las harinas que se procesan en Catalunya. Pere Renom hace un experimento para ver que con diferentes tipos de harina se obtienen panes con características distintas. Descubre la importancia capital de las levaduras […]
