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Pere Renom

“No te dimos un lugar fijo, ni faz propia, ni un oficio peculiar, Oh Adán!, porque el lugar, la imagen y los empleos que desees para ti, estos los tengas y poseas por tu propia decisión y elección […] Ni celeste, ni terrestre te hicimos, ni mortal ni inmortal, para que tú mismo como modelador y escultor propio, más a tu gusto y honra te forjes la forma que prefieras para ti.”

Giovanni Pico della Mirandola - De la Dignitat de l'home

cereal

Tractores, de la mula al chip

publicado el 3.04.2019

Desde su aparición la agricultura ha tenido varias revoluciones tecnológicas, que siempre han ido en la dirección de ahorrar esfuerzo y aumentar la eficiencia: la tracción animal, la mecanización, la precisión y la interconexión. Sólo falta la robotización, y el agricultor no tendrá que mover ni un solo dedo para trabajar en el campo. Intervienen […]

Los secretos del pan

publicado el 19.12.2007

Quèquicom investiga cuáles son los parámetros de calidad del pan con expertos de Laboratorios Girona, responsables del análisis de la mayoría de las harinas que se procesan en Catalunya. Pere Renom hace un experimento para ver que con diferentes tipos de harina se obtienen panes con características distintas. Descubre la importancia capital de las levaduras […]