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Pere Renom

“No te dimos un lugar fijo, ni faz propia, ni un oficio peculiar, Oh Adán!, porque el lugar, la imagen y los empleos que desees para ti, estos los tengas y poseas por tu propia decisión y elección […] Ni celeste, ni terrestre te hicimos, ni mortal ni inmortal, para que tú mismo como modelador y escultor propio, más a tu gusto y honra te forjes la forma que prefieras para ti.”

Giovanni Pico della Mirandola - De la Dignitat de l'home

Aceite de oliva, el oro líquido

publicado el 16.11.2011

El aceite de oliva es el oro líquido por el color pero sobre todo porque es un alimento muy beneficioso para la salud. Se ha demostrado que previene las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cánceres. Un equipo de la UAB ha descubierto los mecanismo moleculares por los que el aceite de oliva virgen ayuda a retardar el cáncer de mama. Ha visto también que para obtener el máximo provecho del aceite de oliva se debe consumir poca cantidad, pero de mucha calidad y durante toda la vida. El reportero Pere Renom prueba en la Universidad de Lleida un aceite reforzado con antioxidantes, especialmente indicado para personas hipertensas. También recoge aceitunas, la prensa en un molino para obtener aceite y visita en el IRTA el olivo más famosa del mundo, el i-18, a partir de la cual se han producido 14 millones de plantas.

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